文章插图
1、凉菜糖醋汁的比例是1比1 。
2、凉菜洗净后 ， 用刀刮去表面尖刺 。均匀的切成小段 。将凉菜切成螺旋状 。
3、全部切好后 ， 撒上少量食盐腌制 。当凉菜腌制变软后 ， 倒去渗出的水分 。
4、放入碗中 ， 美人椒切成末 。撒在凉菜上 ， 取一小碗 ， 倒入白糖 ， 白米醋 ， 比例为1比1 。
【凉拌汁怎么调比例糖醋 拌凉菜糖醋汁比例】5、再倒入一小勺生抽拌匀 。将调味汁淋在凉菜上 。淋入适量麻油 ， 放入冰箱冷藏半小时即可食用 。
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